КУРС - СИРИ З БІЛОЮ ТА БЛАКИТНОЮ ЦВІЛЛЮ

Ірина Дем'янюк

Host

КУРС - СИРИ З БІЛОЮ ТА БЛАКИТНОЮ ЦВІЛЛЮ
Price:
Lessons: 13
Course language: Ukrainian
Get access
1.1 Молоко. Вибір сиропридатного молока
1.2 Коагуляція та сичужний фермент
1.3 Кисломолочні культури. Вибір заквасок
1.4 Вибір необхідного обладнання та інвентарю для сироваріння вдома
1.5. Як пліснява та дріжджі змушують сир дозрівати?
1.5. Як пліснява та дріжджі змушують сир дозрівати?
1.5 Соління сиру
Сир Камамбер
Сир Камамбер
Сир камбоцолла
Сир камбоцолла
Сир Рокфор
Сир Рокфор
Сир Брі
Сир Брі
Сир таледжіо бьянко
Сир таледжіо бьянко
Сир горгонзола піканте
Сир горгонзола піканте
Як визначити готовність сиру з білою пліснявою?
Як визначити готовність сиру з білою пліснявою?