КУРС - СИРИ З БІЛОЮ ТА БЛАКИТНОЮ ЦВІЛЛЮ

Ірина Дем'янюк

Leading

КУРС - СИРИ З БІЛОЮ ТА БЛАКИТНОЮ ЦВІЛЛЮ
Price:
Lessons: 13
Course language: Ukrainian
Get access
1.1 Молоко. Вибір сиропридатного молока
1.2 Коагуляція та сичужний фермент
1.3 Кисломолочні культури. Вибір заквасок
1.4 Вибір необхідного обладнання та інвентарю для сироваріння вдома
Item preview
1.5. Як пліснява та дріжджі змушують сир дозрівати?
1.5 Соління сиру
Item preview
Сир Камамбер
Item preview
Сир камбоцолла
Item preview
Сир Рокфор
Item preview
Сир Брі
Item preview
Сир таледжіо бьянко
Item preview
Сир горгонзола піканте
Item preview
Як визначити готовність сиру з білою пліснявою?