СИРИ З КОЗИНОГО МОЛОКА КУРС №2

Ірина Дем'янюк
1.1 Молоко. Вибір сиропридатного молока
1.2 Вибір необхідного обладнання та інвентарю для сироваріння вдома
1.3 Кисломолочні культури. Вибір заквасок
1.2 Коагуляція та сичужний фермент
1.6 Соління сиру
1.5 Особливості козиного і овечого молока
1.7 NEW! Мікробіологія молока сировини
Шевретте з чорним трюфелем
Шевретте з чорним трюфелем
Санторіні Фог
Санторіні Фог
Коза Роза з блакитною цвіллю афінова чорницею та лепестками роз
Коза Роза з блакитною цвіллю афінова чорницею та лепестками роз
Манчего
Манчего